Yükseköğretim Kurulu (YÖK) tarafından bilimi toplumla buluşturmak amacıyla 81 ilde eş zamanlı düzenlenen "Bilim Kafe" etkinlikleri kapsamında, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi (RTEÜ) "Çayın Gücü: Çay Bahçelerinden Sağlığa Uzanan Yolculuk" başlıklı bir söyleşi gerçekleştirdi.
Rize Belediyesi Meydan Sosyal Tesisi'nde 27 Haziran 2025 tarihinde düzenlenen etkinlikte, RTEÜ Çay İhtisaslaşma Koordinatör Yardımcısı ve Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Keziban Yazıcı, çayın üretim sürecinden sağlık etkilerine kadar uzanan serüvenini katılımcılarla paylaştı.
Çayın Serüveni: Tarladan Bardağa
Prof. Dr. Yazıcı, çayın Rize'nin verimli topraklarında filizlenmesinden sofralara ulaşana kadar geçen sürecidetaylarıyla anlattı. İklim ve coğrafyanın çay kalitesine etkisi, doğru hasat teknikleri ve işleme yöntemlerinin önemi üzerinde duran Yazıcı, çayın besin değerlerini koruyabilmesi için kritik olan aşamaları vurguladı.
Ayrıca, çayın kültürel ve ekonomik değerine değinerek, Türk çayının dünya pazarlarındaki yeri ve sağlık açısından faydaları hakkında bilgiler verdi. Çayın antioksidan özellikleri, metabolizma üzerindeki etkileri ve geleneksel tüketim alışkanlıklarımızdaki yeri dinleyicilerden büyük ilgi gördü.
Geniş Katılımlı ve Keyifli Bir Söyleşi
Etkinliğe, RTEÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Mete Avcı ve Prof. Dr. Nebi Gümüş, akademisyenler, ÇAYKUR ve ÇAYMER yetkilileri, Rize ve Trabzon Ticaret Borsası temsilcileri, Türkiye Ziraatçılar Derneği Rize Şube Başkanı Müfit Akman, çay üreticileri ve çok sayıda vatandaş katıldı. Soru-cevap bölümüyle interaktif bir şekilde devam eden program, katılımcıların çay tarımı ve tüketimiyle ilgili merak ettiklerinin yanıt bulmasıyla sona erdi.
Bilim Kafe Etkinlikleri Devam Edecek
YÖK'ün "Bilimi Toplumla Buluşturma" hedefi doğrultusunda üniversitelerde düzenlenen Bilim Kafe etkinlikleri, farklı konu başlıklarıyla vatandaşlarla bilim insanlarını bir araya getirmeye devam edecek. RTEÜ yetkilileri, özellikle Rize'nin yerel değerlerini bilimsel platformlarda ele alarak, bölgesel kalkınmaya katkı sunmayı amaçladıklarını belirtti.
RİZE (UHA) - HIZIR TATOĞLU
SON YAZILAR